Nobi Nobi Bayonne

Ambiance japonaise moderne, service rapide, spécialités ramen et donburi

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Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche : 11h30 - 22h00
Prix: 10€ - 25€
Adresse: 8 bis Chem. de Hayet, 64100 Bayonne, France
Site Web: https://nobinobi.fr
Téléphone: +33 5 59 46 16 00

Nobi Nobi Bayonne est un restaurant situé au 8 bis Chemin de Hayet, à Bayonne, dans le sud-ouest de la France. Ce lieu cosy propose une cuisine japonaise moderne avec une carte axée sur les ramen, donburi et autres spécialités nippones. Son ambiance chaleureuse et contemporaine en fait un endroit apprécié aussi bien pour un déjeuner décontracté que pour un dîner entre amis. À quelques minutes en voiture du centre historique de Bayonne et de l’Adour, il attire locaux et visiteurs. C’est une adresse idéale pour découvrir une expérience culinaire japonaise au cœur du Pays Basque.

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Large choix de menus

Katsu Yakisoba

Les nouilles sautées avec poulet pané offrent une belle alliance de textures et de saveurs. Les légumes fondants et le chou rouge apportent une fraîcheur appréciable, tandis que la sauce katsu, bien dosée, rehausse le tout sans dominer. Un plat équilibré, gourmand, qui réussit à rester léger. Idéal pour une pause déjeuner réconfortante et généreuse.

Chicken Katsu

Ce plat de poulet pané séduit par sa panure croustillante et bien dorée. Le chou rouge apporte une touche de fraîcheur bienvenue, contrastant agréablement avec la richesse de la sauce katsu. Le riz, bien cuit, complète l’ensemble de façon harmonieuse. Une assiette équilibrée, savoureuse et rassasiante, idéale pour ceux qui recherchent un repas à la fois simple et réconfortant.

Eby Fry Yakisoba

Les nouilles sautées avec crevettes frites offrent une belle combinaison de textures. Le chou rouge apporte une note croquante, tandis que les légumes sont tendres à souhait. La sauce katsu enveloppe l’ensemble d’une touche légèrement sucrée et relevée. Les crevettes sont croustillantes et bien préparées. Un plat équilibré, savoureux, qui donne envie d’y revenir sans tomber dans l’excès.

Bobun Jap

Un plat bien équilibré associant vermicelle de riz et gyozas de poulet moelleux, relevé par la fraîcheur du chou rouge, de la menthe et de la coriandre. Les cacahuètes grillées et les oignons frits apportent une texture agréable. La sauce spéciale lie l’ensemble. Une combinaison de saveurs qui fonctionne, même si on aurait aimé un peu plus de caractère sur la sauce.

Gyu Yakisoba

Les nouilles sautées offrent une texture agréable, rehaussée par le croquant du chou rouge. Le bœuf, bien saisi, apporte de la profondeur tandis que les légumes, tendres, équilibrent l’ensemble. L’harmonie des ingrédients réussit à séduire sans être trop audacieuse. Un plat savoureux, simple et réconfortant qui vaut le détour pour une pause gourmande.